terça-feira, 4 de agosto de 2015

Leite de amêndoas temperado



Uma alternativa de leite sem lactose com um sabor delicioso e muito nutritivo é o leite de amêndoas. Esse leite vegetal é um tônico principalmente para Vata e uma bebida rica para o inverno. A amêndoa é doce, aquece, fornece energia, é tônica,  rejuvenescedora e afrodisíaca.

Você pode pegar 12 amêndoas cruas e deixar de molho da noite para o dia (em torno de 6 a 8 horas). Descarte a água do molho e coloque 250ml de água morna para quente para bater no liquidificador. Antes de bater coloque uma pitada de canela em pó, gengibre em pó e 2 sementes de cardamomo. A medida das especiarias você pode ajustar a seu gosto. Você também pode escolher coar ou não. Fica bom dos dois jeitos. Adicione uma colher de chá de mel. No lugar do mel fica bem gostoso bater com 3 tâmaras já deixadas de molho em água morna por pelo menos 30min. Você pode adicionar cacau a gosto se for tomar de manhã e variar o gengibre com noz moscada ralada se for tomar antes de dormir.

Humm delícia!

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